まず初めにご紹介するのは、

夏限定の「フルーツゼリー」！

みずみずしく甘酸っぱいグレープフルーツと

さわやかな甘さのオレンジを

ゆにわマートでも取り扱っている

国産果汁100％のストレートジュースで固めた、

フルーツ好きにはたまらないゼリーです。

 
みずみずしい見た目も、お楽しみください♪

もう一つ、ぜひこの夏に食べていただきたいのが

「シューアイス」です！

シューアイスって一般的には、

アイスをシューに詰めた状態で保存するので

しっとりしたものをイメージされる方が多いと思います。

 
けれど、パティスリーゆにわでは、

毎日焼き上げ、急速冷凍することによって

作り立ての味とサクサクの食感を両立したシュー皮に、

注文を受けてから濃厚アイスを詰めるので、

サックサクでとっても風味があるんです！

 
フレーバーは6種類。

• ゆにわ（ミルク）
• チョコ
• 抹茶
• コーヒー
• クッキー＆クリーム
• キャラメル

からお選びいただけます。

このアイス自体も、手作り。

 
市販のアイスは、

油分と水分の分離を防ぎ

なめらかな口当たりを保つために

安定剤を入れるのが通例です。

 
しかし、ゆにわでは余計なものを入れないのが

“ふつう”なので、手間をかけて

分離しないギリギリの量で少しずつ作ることで

品質を保っています。

 
そんなエネルギーの凝縮されたシューアイスは

見た目も、食べごたえもボリューミーで

大満足いただける一品です。

3つ目にご紹介するのは、

新しく生まれ変わった「モカエクレア」。

お米と同様、生豆をピッキングし、

自家焙煎することでエネルギーを高めた

ゆにわマートのコーヒー豆を使用しています。

 
コーヒーのほろ苦さが加わって

チョコやクリームが大人ビターで上品な甘さに。

なんとも絶妙な美味しさです。

 
上にかけているコーティング用の生チョコは、

コーヒー豆を煮出して風味をつけた生クリームと

カカオマスから作った、自家製のチョコレート。

 
一般的な洋菓子店なら、

クーベルチュールチョコレートタブレットを

湯煎で溶かすところを、

チョコレートの原材料から手作りしているので

白砂糖や乳化剤など余計なものも

一切入っていません。

そして！

これまた進化したのが、「ロールケーキ」です。

スポンジがスフレ生地に変わり、

しっとり、ふわふわ、なめらかなくちどけに。

 
軽くやさしい口当たりで、

ほのかな甘みが広がるホイップクリームの中には

3つのフルーツ。

 
1つは、

農薬不使用のラズベリーから作ったゼリーで

食べた瞬間、

濃密なラズベリーの香りが鼻を抜け、

凝縮された甘みが口いっぱいに広がります。

 
対するグレープフルーツとキウイは、

フレッシュフルーツならではの酸味で

口に入れた途端に、やさしい甘さに変化が生まれ

程よいアクセントを楽しんでいるうちに

あっという間に食べ終わってしまうほど

素敵なバランスです。

 
ぜひ、お試しください＾＾

◆販売価格
ロールケーキ460円
フルーツゼリー400円
シューアイス350円（ゆにわアイスのみ300円）
エクレア(モカ)430円
※すべて税別です

◆販売場所
パティスリーゆにわ
12:00-19:00（木曜定休）
072-807-4355