2022年11月29日(火) 午後 8:57 〜放送
TBS『マツコの知らない世界』にて、
ゆにわの梅干し「寿(ことぶき)のしそ梅」が紹介されました。
現代人の食の乱れからその舌に合わせて
クエン酸成分を抜いて
化学調味料漬けになっている梅干しが多く、
昔ながらの梅干しは食べられないからと
なくなっていっているという危機的な状況。
「ほんものの梅干し」を
知らない子どもが増えています。
梅干しの効能は素晴らしく
お米同様にわたし達の身体に合った
こんなに万能なパワーフードなのに・・
と嘆いていても何も始まらない！
ということで梅プロジェクトを
5年ほど前から稼働させました。
ゆにわの梅作りは
和歌山で信頼する梅農家さんに
育てていただいた梅を収穫のお手伝いをして
京都綾部まで運び、
綾部の空気と水（さらに浄水してパワーアップ）
で洗ってから、
梅と厳選された数種類の天然塩から生まれた果汁、
つまり梅酢で漬け込んでいます。
梅作りの道40年以上の
梅作りのプロフェッショナルにも
監修していただき完成している梅干しです。
健康にいいのはもちろん、
プルプルでジューシーなのに
酸っぱさが美味しく感じられる
仕上がりにこだわっています。
梅のチカラをこれからも届けていこうと
梅干しファミリーYouTubeもスタート！
▼YouTube
寿のしそ梅のお買い物はこちら
▼ゆにわマート
ほんものの梅干しを残したいー
そんな想いが詰まった
ゆにわの梅干し「寿」を
これからもどうぞよろしくお願いします。
