ゆにわ塾

6月ゆにわ塾 テーマは「目...

「なぜ、同じレシピなのに出来上がりの味がちがうのだろう？」 「どうして、北極老人が作るパスタや紅茶は、こんなに美味しいんだろう？」 その美味しさの秘訣は、場づく...

ゆにわ塾

5月ゆにわ塾 テーマは「6/...

幸せな生き方を食を通して伝えていく場所をもっと増やしたい。 そんな想いで、文章では伝えきれない リアルな日常をつめこんだドキュメンタリー映画を作りました。 &#...

講演情報

映画『美味しいごはん』公...

2018年5月19日（土）東京のNagatacho GRID、20日（日）福岡のJR博多シティ会議室にて、13：30～より、映画『美味しいごはん』のトークイベン...

お知らせ

ゆにわの梅干し発売開始

知っていますか？ 梅干しは、 レモンよりクエン酸が多いこと。 つまり、 とっても酸っぱいものなんです。 しかし、現代の梅は 塩味・クエン酸をぬいて味付けした 甘...

料理情報

毎月一日限定・予約販売「...

月はじめの1日は、「月立ち（つきたち）」が転じて「ついたち」とよばれ、古くから運気の切り替わりとして神社へ月参りをしている方がたくさんいらっしゃいます。 そんな...

料理情報

パティスリーゆにわ　春の...

冬の間、お休みしていた パティスリーゆにわの大人気商品「フルーツタルト」が 「いちごのタルト」になって帰ってきました！ サックリとしたタルト生地に、 アーモンド...

ゆにわ塾

4月ゆにわ塾 テーマは「魂...

セルフケアという視点でも大切なのが「食事」。 作るときも、食べるときも、意識の持ち方で心身への影響が変わります。 そして、単なる肉体の健康ではなく、霊も魂も魄も...

料理情報

御食事ゆにわ　まぼろしの...

一生、忘れられないような、食事。 思い出すだけでうれしい気持ちになれる、時間。 たった一晩で人生を変えてしまうくらいの“幸せの余韻”がある料理。 御食事ゆにわが...