マコモダケは、
古来より〝神が宿る草〟と言われ
出雲大社では「マコモの神事」が行われるほど
神聖でお米のように食べられてきたイネ科の植物
「マコモ(真菰)」の肥大化した茎を食べる野菜です。
たけのことアスパラを足したような
シャキシャキとした食感で、
ほのかな甘みが特徴。
炊き込みご飯にしたり、
塩をまぶしてフライパンで炒めたり、
きんぴらにしても美味しいです。
（↑まぼろしディナーでは前菜に）
煮ても、炒めても、揚げても、
味噌汁に入れても、
とにかく美味しい～。
たんぱく質、食物繊維、
ミネラル（カリウム）を多く含み
体にも優しい健康野菜です。
もちろん、ゆにわ農園では
無農薬、無肥料、鉄ミネラル化で育てています。
（↑サラダにも！）
美味しく食べられる旬は
秋のたった1ヶ月だけですので、
この機会にぜひご賞味ください！
マコモダケ500g 1,944円（税込）
