ちこ（Tico）
料理人。大阪府生まれ。
高校時代、塾の先生が作ってくれた塩おむすびをきっかけに、料理に目覚める。
大学時代は塾の先生を手伝いながら、塾の先生から「料理のいろは」を習得。
大学卒業後、仲間たちと『御食事ゆにわ』をオープン。
食材から調理法に至るまで、とことんこだわった料理を食べた人からは、「身も心も晴れて元気になりました」「心が満たされて悩んでいた気持ちがすっと軽くなった」という声が数多くよせられる。
自身の経験と来店者の体験談から、「食べ方を変えると生き方が変わる」として食生活を大事にするというメッセージを発信中。
現在は大阪府枚方市の楠葉という街を拠点として、御食事ゆにわに立つほか、セミナー、講演活動を行う。
著書累計は17万部を突破（2020.5.1現在）
『食べるだけで幸せになる いのちのごはん』 （青春出版）
『食べた人を幸せにする きずなのごはん』（青春出版）
『運を呼び込む 神様ごはん』（サンクチュアリ出版）
『神様とつながる 開運ごはん』 （神宮館）
『運気を上げるごはんのひみつ』 （PHP研究所）
『開運料理人ちこの福ふくごはん』 （宝島社）
『食べるだけで幸せになる いのちのごはん〈新装版〉』（青春出版）
『暮らしとごはんを整える。』 （主婦と生活社）
『美味しいごはん』（サンマーク出版）
『願いをかなえる 開運ごはん』 （三笠書房）
『素肌と心が整う発酵食レシピ〜ゆるくはじめるオーガニック食美容〜』 （エムディエヌコーポレーション）
がある。
また、2017年は「美味しいごはんを食べて、幸せになる人が増えること。そして、食べた人が幸せになるごはんを作れる人も増えていくこと」を願い、映画製作活動を開始し、2018年夏に映画『美味しいごはん』を公開。
さらに、2019年からは、光のおむすびの作り方が学べて、心から通じ合える仲間を作るオンラインサロン『The Omusubi』を始動。
2020年の4月からは、YouTubeチャンネル『ちこchannel / Tico Official』をスタートし、料理動画「整えごはん」やVlogなども配信中。
ちこからのメッセージ
食べ方は生き方そのもの 食べ方を見たら、生き方がわかります。 生き方を変えるのは、ちょっと大変です。 どこから手を付ければよいのか、何をすればよいのかがわかりにくいからです。 だから、食べ方を変えればいいのです。 こっちはカンタンで、しかも楽しい。 人生を変えようと思ったら、生き方を変えればいい。 生き方を変えようと思ったら、食べ方を変えればいい。 ねっ、カンタンでしょ？ ちこ
